Di cuaca yang sedang dingin biasanya memang kita sering menginginkan makanan yang berkuah dan panas karena dirasa bisa menghangatkan tubuh. Sebenarnya banyak sekali jenis makanan berkuah yang bisa dibuat, tetapi memang kadang kita malas untuk membuat makanan yang terlalu ribet. Tapi jangan khawatir karena ada resep makanan berkuah yang simple tapi rasanya dijamin gurih dan menghangatkan.
Salah satu menu makanan tersebut adalah sop ceker ayam dengan kuah bening. Menu makanan yang satu ini memang sering menjai pilihan makanan karena rasanya yang ringan namun kuahnya tetap menyegarkan. Selain itu menu makanan ini juga kaya akan gizi karena terdapat protein dari ceker ayam dan juga vitamin lainnya dari sayuran yang ada didalam sop ceker ini.
Untuk membuat resep sop ceker ayam dengan kuah bening ini juga tidak memerluka bahan – bahan dan juga waktu pemasakan yang lama. Proses pembuatan sop ceker ayam ini sangatlah simple, andapun pasti bisa membuatnya sendiri dirumah. Kalau anda tertarik untuk membuatnya maka anda bisa mencoba mengikuti resep berikut ini.
Sebelum membuat sop ceker ini anda harus mempersiapkan bahan – bahan berikut ini :
| – 250 gram ceker ayam | – 2 buah cabe merah keriting |
| – 100 gram wortel | – 2 buah cabe hijau keriting |
| – 100 gram kentang | – 2 sdm air jeruk nipis |
| – 50 gram buncis | – 1 sdt minyak wijen |
| – 3 siung bawang putih | – 1 buah tomat merah |
| – 2 batang serai | – 2 sdt garam |
| – 2 cm jahe | – 1 sdt merica bubuk |
| – 1 batang bawang daun | – 1 sdt pala bubuk |
Setelah mempersiapkan semua bahan – bahan diatas, maka anda sudah bisa memulai proses pembuatan sop ceker ayam kuah bening ini.
- Pertama – tama bersihkan ceker ayam dan buang kulit ari yang menempel pada ceker, lalu potong kukunya, dan jangan lupa kerok bagian lapisan bawah yang tebal dari ceker ayam. Cuci lagi di air mengalir sampai bersih, lalu tiriskan.
- Panaskan air didalam panci kemudian tambahkan jahe dan serai yang sudah digeprek sebelumnya, lalu tambahkan ceker kedalamnya dan masak menggunakan api kecil.
- Saat ceker ayam sudah mulai empuk, tambahkan irisan cabe, daun bawang, merica, pala bubuk, garam, perasan air jeruk nipis, dan juga minyak wijen kedalam panci rebusan tadi.
- Masak kembali semua bahan sampai ceker empuk.
- Setelah ceker dirasa cukup empuk masukan juga potongan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis kedalam panci rebusan ceker. Masak sampai sayuran didalamnya matang.
- Jangan lupa tambahkan irisan tomat, dan masak sebentar saja lalu matikan api.
- Sop ceker ayam kuah bening pun sudah siap disajikan.
Itulah resep sop ceker ayam kuah bening yang simple tapi soal rasa dijamin pasti keluarga dirumah akan suka. Karena selain sop ini sangat kaya akan nutrisi, sop ini juga memiliki cita rasa yang gurih dan segar saat sedang menyantapnya.
Sajian sop ceker seperti ini sangat cocok disajikan saat musim hujan seperti ini karena dapat menghangatkan tubuh. Sop ini juga bisa dijadikan makanan pendamping makanan lain, jadi buat anda yang masih ingin mengkreasikan menu makanan ini dengan tambahan lainnya, masih sangat cocok karena menu makanan ini memang mudah di kreasikan.